外卖相信很多人都在点,那么你对于后厨安全是否有把握么?福州阳光共治针对福州本地餐饮商家开发的阳光餐饮服务平台,消费者可以使用这款软件查看商家评价信息以及后厨的卫生情况,同时还可以在线对商家进行举报投诉,可以有效的对商家进行监管。
“福州阳光共治”阳光餐饮解决方案从三方(消费者、餐饮单位、监管单位)的视角设计,既让消费者利用手机app就可以看到餐饮单位的后厨实时视频、安全资质、消费评论;又让餐饮单位实现阳光餐饮的成本低,不折腾,不影响营业;还让监管单位扩展到巡检、执法、溯源等监管业务,形成阳光餐饮、执法监管一体化的智慧城市大数据平台。
1.引导公众直接参与食品安全,让消费者来监督,实现食品安全的根本好转
2.通过透明厨房和视频厨房的建设,让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等
3.让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台,消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍
现场影像
学校消毒现场、饭菜成品、饭菜留样、配餐现场、 每日食谱等现场均拍摄带水印图片,通过微信公众 号,云屏播放器、三屏广告机等公示给
每日食谱溯源
食材下单采购、商家配送、验收入库出库到制作 等环节全程跟踪记录,确保有源可溯。
监控直播
在对传统食品生产加工流程、进行信息化的改造, 将经营环节、生产环境等多场景全程直播公示。